なんと素晴らしい景色なのでしょう。

収穫を間近に控えたブドウがたわわに実っています。訪問前は、「有名人がやってるテレビに良くでるワイナリー」 なんて失礼なことを思っていたんですが、ここは素晴らしいワイナリーでした。まず、なんといってもレストランのメシが最高。

ワイナリーでこれだけ素晴らしい料理が食べられるのは、世界中でも数少ないんじゃないかと思います。自家栽培の野菜がたっぷりのお料理は本当に美味しかったです。ワインもまだまだ若いブドウの樹なのでと、栽培責任者の小西さんは言いますが、自然で柔らかくエレガントな味わい。

とても美味しいです。小西さんは私のワインの師である故麻井宇介氏の一番最後のお弟子さん。弟子つながりです。さて、どうしたご縁でしょう。先月２８日に松本でお会いした永井農場のワイン醸造家、小山さんが、専務の永井さんと一緒にヴィラテスト・ワイナリーにやってきました。

なんと、２年前に立ち上げたワインプロジェクトの初収穫のシャルドネをこれからここの設備を借りてプレスするのだそうです。記念すべきファーストプレスに立ち会うことになりました。

本当は数日前にプレスする予定だったそうですが、機械の調子が悪く、修理のため今日に延期になったんだそうです。

なんという偶然。なんというご縁。樹齢の若さを感じさせない酸とミネラル感たっぷりの果汁を試飲。どんな風に醸造するか、小西さんと小山さんの打ち合わせにちゃっかり参加。

みんなで記念撮影。

午後はヴィラデストをあとにして永井農場を訪問。

新しい世代の農業を目指す農業法人として知られる農場です。きわめて自然に近い循環型農業で稲作・酪農・野菜やブドウの栽培を行っているそうです。うっしーがモウと迎えてくれました。

小山さんの案内でブドウ畑を見学。２年前に東御市の高台にある後継者がなく荒地となったりんご園を借り受け、雑木を倒し、岩を動かし、３メートルにも伸びた雑草を刈ってブドウを植えているそうです。現在１ヘクタールを開墾し、約５０００本のブドウの苗を植えたそうです。

シャルドネ、メルロー、ソーヴィニヨンブランにピノノワールだそうです。減農薬栽培で運営される素晴らしく手の入った葡萄園です。

うーむ、凄すぎ。これをたったの３人で管理しているそうです。近い将来３ヘクタールまで広げる予定との事。さっきヴィラデストで少量のシャルドネを初プレスしましたが、本格的にワインが生まれるのは２-３年先との事です。自前のワイナリーも造る予定だそうです。うーむ、凄すぎ。日本のワイン造りの将来が、マジ楽しみになってきました。ボクちゃんもがんばらなくっちゃ。

ブドウ園をあとにして、近所にある手作りチーズ工房 アトリエ・ド・フロマージュでチーズを購入。新幹線で東京に戻りました。新幹線乗ると一時間ちょっとで東京に着いちゃうので不思議な気持ちになりました。

今日は中身の濃い一日でした。 東御市は素晴らしいところでした。お世話になった、玉村さん、小西さん、永井さん、小山さん、マルイのみなさん、今日は本当にありがとうございました。貴重な経験でした。日記も長くなりました。こりゃ英語は無理だ (-_-;)...

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Sep. 26
I went to Nagano by Shinkansen in order to visit at two wineries with the
staff of Marui Department Store. I had a wonderful lunch, saw beautiful
vineyards and a grape pressing at Villa d' Est Winery. I was inpressed the
new winery project to the vineyards at Nagai Farm. I enjoyed the visit today
very, very, very, very much. Thank you very mach for all people I met today.